Новогодние салаты 2024 – новые рецепты с фото

Новогодний стол невозможно представить без ярких, разнообразных салатов, которые будут радовать сердцем и глазом. Ведь новогоднее угощение не только дает возможность насладиться вкусными блюдами, но и становится символом традиций, связанных с наступающим Новым годом. В этой статье мы представляем новые рецепты салатов 2024 года, которые порадуют ваши гости и дополнят праздничный стол.

Мы предлагаем вам открывать новогоднюю увертюру вместе с нашими яркими салатами, приготовленными в соответствии с новыми трендами кулинарного искусства. Здесь вы найдете не только традиционные рецепты «Шубы», «Оливье», «Крабового салата», но и совершенно новые варианты с использованием свежих ингредиентов, орехами, морепродуктами, копченой куриной грудкой, маринованными грибами, а также новыми соусами и фантастическими украшениями.

Подготовьтесь встретить Новый год с новыми вкусами, ароматами и фантазиями, которые украсят ваш новогодний стол и принесут восторг вашим гостям. Давайте вместе создадим новогоднее лакомство, которое будет радовать не только глаз, но и восхищать поджелудочную железу!

Новогодний салат «Увертюра»

Для приготовления «Увертуры» необходимо взять кубиком нарезанные свиные отбивные, маринованные огурцы, консервированный горошек, копченую курицу, свежие помидоры, красную рыбу, морепродукты, крабовые палочки, шампиньоны, зелень и многое другое.

Ингредиенты необходимо обсыпать слоями, создавая глубокую многослойную конструкцию. Под каждым слоем добавляется соль, перец, заправка (можно использовать йогурт, майонез, сметану) для поддержания сочности и насыщенного вкуса.

Сверху салат можно украсить свежим огурцом, красной икрой, дольками яиц, ломтиками морковки или зеленью. Также добавьте сыр, твердый и творожный, для украшения.

Новогодний салат «Увертюра» является диетическим и высокобелковым блюдом, что делает его отличным выбором для новогоднего стола. Он не только удовлетворит вкусовые пристрастия гостей, но и подарит им возможность насладиться яркой и насыщенной праздничной атмосферой.

Закуска «Грибы под шубой»

Для приготовления закуски «Грибы под шубой» маринованные шампиньоны нужно мелко нарезать, а луковицу очистить и натереть на терке. Яйца отварить, остудить и раздробить. Соленые огурцы натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Все ингредиенты сложить слоями, каждый слой смазывая майонезом.

Грибы под шубой – это новогодний салат, который можно украсить кубиком маринованной курицей, ананасами и гранатом. Такое сочетание добавит дополнительный вкус и аромат салату.

«Оливье» с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Красная рыба (лосось, форель или масляная рыба) – 200 г
• Красная икра – 100 г
• Зеленый горошек – 100 г
• Зеленый лук – 1 пучок
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Йогурт – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Сварите картофель и яйца в мундире, остудите их, почистите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте свежие огурцы, зеленый лук и красную рыбу мелкими кубиками.
3. Смешайте картофель, яйца, огурцы, красную рыбу, кукурузу, горошек и зеленый лук в глубокой миске.
4. Для заправки смешайте майонез и йогурт, добавьте немного уксуса и соль по вкусу.
5. Добавьте заправку к овощам и рыбе, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Распределите салат по порциям, украсьте красной икрой и зеленью.

Подавайте этот салат в красивом оформлении на новогоднем столе, взбудораживая восторженные отклики ваших гостей. Он точно станет яркой увертюрой к новому году и добавит настроения в ваше новогоднее меню!

«Русские традиции» в новогоднем оформлении

Поскольку 2024 год был признан годом грибов, то новому году надлежит наделить новое угощенье, «Салат «Грибная шуба». Для его подготовки потребуются картофель, морковка, яйца, свежий лук, шампиньоны и майонез. Подготовить вариант можно с телятиной, тунцом, курицей или кальмарами, а заправку для салата можно сделать на основе йогурта, майонеза или диетического масла. На большом блюде предложение красиво разложить разноцветные слои салата с грибами, мясом и зеленью, украсить «снежной шубой» из яйца и сыра, обсыпать зеленью.

Еще одним новым блюдом может стать салат «Королева». Для его приготовления потребуется свиное сердце, а также морковка, картофель, яйца, консервированный горошек, майонез, зелень и специи. С блюдо нарекают самым высокобелковым из всех салатов. Свиное сердце предстоит отварить, а далее нарезать мелко вместе с овощами и яйцами. После следует заправить все майонезом, создать из салата форму сердца и украсить творожным соусом, картофельными палочками или грибами.

Высокобелковое новогоднее лакомство с кальмарами и орехами

Чтобы приготовить «королеву в мундире», вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кальмары консервированные — 300 г
• Яйца куриные — 4 шт
• Орехи грецкие — 100 г
• Маринованные грибы — 200 г
• Сыр — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Майонез — 200 г
• Соль, перец — по вкусу

Оформление блюда также имеет большое значение. Украшать блюдо «королева в мундире» можно фантазией: маринованными огурцами, томатами, листьями салата, зеленью, кружками лимона, с кетчупом или майонезом, а может быть — с ананасами или перепелиными яйцами.

Теперь перейдем к подготовке:

1. Кальмары и яйца отварить, остудить и порезать палочками.
2. Орехи мелко нарезать.
3. Грибы и сыр натереть на крупной терке.
4. Зелень мелко нарубить.
5. Собрать плоды новогодней шубы в большую миску: выложить слоем кальмары, обсыпать маринованными грибами, затем слой яиц, орехи, сыр, зелень. На верхний слой нанести майонез.
6. Декорировать «королеву в мундире» можно по вашему желанию. Например, «королеву в мундире» можно украсить орехами, зеленью, маринованными грибами, а также можем использовать палочки крабовые, шампиньоны, креветки, кальмары. Новогодние украшения на блюда — фантазия не имеют границ!

Такое высокобелковое блюдо станет прекрасным угощением для ваших гостей в Новый год. Попробуйте приготовить «королеву в мундире» и порадуйте своих близких в наступающем году!

Закуска со свиным сердцем, яйцами и овощами

Новогодние праздники приближаются, и каждый готовится к этому событию по-своему. В этом году почему бы не порадовать себя и своих гостей новыми рецептами закусок для новогоднего стола? Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт закуски с сочным свиным сердцем, нежными яйцами и свежими овощами. Это высокобелковое угощенье станет самым ярким акцентом на вашем новогоднем столе.

Для приготовления этой закуски потребуются: свиное сердце, яйца, копченая телятина, свежие овощи (морковь, огурцы, помидоры, зелень), майонез, соль, перец.

Поскольку для этой закуски используется свиное сердце, важно правильно его подготовить. Сначала необходимо отварить сердце в подсоленной воде до готовности, затем остудить и нарезать мелко.

Также нужно отварить яйца и нарезать их кубиками. Остальные продукты – копченая телятина, свежие овощи – нарезать также мелко. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить майонез, посолить, поперчить по вкусу и осторожно перемешать.

Такое сочное и вкусное сочетание свиных сердечек, пряных овощей и нежных яиц под майонезом станет настоящей увертюрой на вашем новогоднем столе. А для оформления этого лакомства можно использовать свою фантазию: обсыпать закуску мелко нарезанной зеленью, украсить свежими овощами или солью, снять мундире креветки или украсить икрой.

Попробуйте эту новую новогоднюю закуску вместо традиционного «оливье» или «селедочного под шубой». Уверены, что вашим гостям она понравится!

«Снежная королева» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Крабовые палочки	200 г
Яйца	3 шт
Свиное филе	200 г
Морковки	2 шт
Брынза	100 г
Кукуруза консервированная	1 банка
Майонез	по вкусу
Маринованные огурцы	3 шт
Консервированный тунец	1 банка
Гранат	1 шт
Майонез	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Поскольку данная закуска должна быть яркой и красивой не только на вкус, но и на вид, в оформлении следует разгулять свою фантазию. Для закуски необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Для оформления:

• Маринованные баклажаны
• Крабовые палочки
• Консервированный тунец
• Майонез
• Гранат
• Свежие огурцы
• Свежие помидоры
• Ветчина
• Крупный перец

Приступим к приготовлению салата «Снежная королева» с крабовыми палочками.

Закуска с курицей, брынзой и голландским соусом

Новогоднее угощенье должно быть особенным и новому году подобающим. Представляем вашему вниманию самый диетический и в то же время вкусный новогодний салат «Закуска с курицей, брынзой и голландским соусом». Это новые рецепты, которые будут великолепным дополнением к вашему праздничному столу.

Ингредиенты:

Куриное филе	200 г
Брынза	100 г
Огурцы маринованные	2 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Луковица	1 шт.
Яйца	2 шт.
Голландский соус	3 ст.л.
Майонез	2 ст.л.
Зелень	по вкусу

Курицу отварить, очистить от кожи и костей, нарезать соломкой, брынзу натереть на крупной терке, огурцы, яйца, свиное сердце нарезать соломкой, маринованный перец нашинковать, мелко нашинковать лук. Все перемешать, заправить сметано-майонезной заправкой (майонез, сметана, уксус, соль, перец).

Закуску украсить зеленью, икрой, креветками, ананасами, консервированными кальмарами и грилем. Новогодний салат «Закуска с курицей, брынзой и голландским соусом» – это настоящее лакомство, которое надлежит подготовить к новому году в 2024!

Новогодний салат «Яркая фантазия»

В новогоднем году каждая хозяйка задается вопросом о том, как оформить праздничное меню так, чтобы наши близкие были приятно удивлены новыми вкусами и красивым оформлением блюд. Предлагаем вам новогодний салат «Яркая фантазия», приготовленный в кавказских традициях.

Для приготовления этого лакомства вам понадобятся телятина, маринованные грибы, красная рыба, свежие овощи (перец, огурцы, помидоры), консервированный ананас, креветки, сливочный сыр, майонез, соль, зелень.

Подготовим начинку для салата. Телятину варим в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем соломкой. Маринованные грибы нарезаем мелко, красную рыбу и креветки кубиками. Огурцы и помидоры очистить от кожуры и нарезать палочками. Ананасы нарезаем кубиком. Сливочный сыр трется на мелкой терке. Зелень измельчаем.

Затем смешиваем все ингредиенты в глубокую миску, добавляем майонез и соль по вкусу. Салат оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки заправки.

Перед подачей украсить салат «Яркая фантазия» красной икрой, шампиньонами, кубиками свежих овощей. Оформить сверху можно ломтиками копченой горбуши и ветчиной в мундире. Это угощенье подойдет и на новогодний стол, и на каждый день, поскольку гриль-закуска с креветками и овощами очень диетический и вкусный салат. Салат получается очень ярким и красочным благодаря разнообразию добавок.

Диетический салат с креветками

• 300 г креветок
• 200 г свино-телятины
• Зелень (укроп, петрушка)
• Перец молотый
• Соль
• 1 луковица
• 200 г нежирной брынзы
• По вкусу – зелень, свежие огурцы

Подготовить морепродукты (креветки) и мясо (свино-телятина) грилем, затем нарезать кубиком. Натереть брынзу, нарезать луковицу, свежие огурцы, зелень. Заправить салат смесью йогурта, соль и молотый перец. Украсить сверху креветками, ананасами, икрой или красной икрой, брынзой. Посыпать зеленью.

Такой диетический салат с креветками станет прекрасным лакомством в новогоднем меню.

Новогоднее угощенье с ветчиной и маринованными грибами

В новогоднем меню не должны быть только традиционные ингредиенты. Изысканный салат «Увертюра» сочетает в себе копченую ветчину, кальмары, маринованные грибы и огурцы в мундире. Он украшаем «шубой» из яркой моркови, ананасов и зеленого горошка, обсыпаем голландским соусом и украшаем гранатовыми зернами.

Для этого великолепного угощения нам понадобятся:

• 200 г копченой ветчины
• 200 г кальмаров
• 200 г маринованных грибов (лучше всего шампиньоны)
• 2 свежие огурца
• 2-3 морковки
• 1 банка консервированных ананасов
• Зеленый горошек для украшения
• Гранатовые зерна для украшения
• Майонез и голландский соус для заправки

Для приготовления салата «Увертюра» необходимо:

1. Копченую ветчину, кальмаров, маринованные грибы, огурцы и ананасы нарезать кубиками.
2. Морковку натереть на терке, а для мундирчика использовать кружочки свежих огурцов.
3. Сложить все ингредиенты в слои в форму, каждый слой промазать майонезом или голландским соусом.
4. Украсить зеленым горошком, гранатовыми зернами, орехами.

Такое угощение не только украсит ваш новогодний стол, но и порадует гостей своим вкусом и оригинальным оформлением. Приятного аппетита!

С курицей гриль и творожным сыром

Куриное мясо (гриль)	300 г
Творожный сыр «Кавказский»	200 г
Свежие огурцы	2 шт
Консервированная кукуруза	100 г
Морковь	1 шт
Луковица	1 шт
Соус «Граната»	100 мл
Майонез	2 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

Шаги по приготовлению салата следующие:

1. Подготовить куриное мясо, тщательно очистить от кожицы и костей. Нарезать кубиками.

2. Творожный сыр «Кавказский» размять вилкой, добавить майонез, соль, перец по вкусу.

3. Морковь почистить, натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать.

4. Огурцы нарезать кубиками, консервированную кукурузу откинуть на дуршлаге, дать стечь лишней жидкости.

5. Все ингредиенты смешать, добавить соус «Граната» и немного сметаны.

6. Украсить салат «С курицей гриль и творожным сыром» маринованными грибами и креветками. Подавать лучше охлажденным.

«Кавказский пленник» с телятиной и баклажанами

Для приготовления «Кавказского пленника» вам понадобятся такие необходимые ингредиенты, как телятина, баклажаны, маринованные грибы, маринованные огурцы, луковицы, майонез, уксус, соль, перец.

В начале подготовьте ингредиенты. Телятину отварите до готовности, затем нарежьте ее мелко. Также мелко нарежьте отварные яйца, маринованные грибы, огурцы, лук, баклажаны.

Затем соедините все ингредиенты в глубокой посуде. Добавьте майонез, уксус, соль, перец и аккуратно перемешайте. Подайте салат на большой плоской тарелке, украсьте сверху оливкой, красной икрой или красной рыбой.

Таким образом, «Кавказский пленник» в своем выполнении сочетает в себе традиции кавказской кухни и добавит новое сочное лакомство к новогоднему столу.

С консервированным тунцом и кукурузой

Сначала натрите на мелкой терке вареную морковь и отварной картофель. Затем разрежьте яйца и маленькие кубики.

• Добавьте кукурузу и зеленый горошек.
• На листике латука или другой зелени украсить крошкой яйца и оливки.
• Стандартную «Оливье» обязательно обсыпать зеленью, прежде чем подавать на стол.

Такой салат прекрасно подходит для новогоднего стола как гарнир к мясу или рыбе.

Новогодний салат с копченой курицей и ананасами

Новогоднее угощенье вкуснее самого лакомства! Сочетание копченой курицы с ананасами и аппетитным «русским» маринованным мундиром из овощей превращает этот салат в настоящую королеву праздничного стола.

Состав:

Копченая курица	300 г
Ананасы консервированные	200 г
Маринованные грибы	150 г
Маринованные креветки	100 г
Консервированная кукуруза	100 г
Майонез	2 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Свиное масло	1 ст. л.
Красная икра	по вкусу
Уксус	1 ч. л.
Сахар	по вкусу
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кубиками, а ананасы – палочками. Маринованные грибы и креветки порезать мелко. Консервированную кукурузу и маринованный мундир нарезать палочками.

Для соуса «русские баклажаны» смешать сметану, майонез, уксус, соль, перец и немного сахара. Размешать соус до однородности.

Смешать курицу, ананасы, грибы, креветки, кукурузу и мундир. Добавить соус и аккуратно перемешать.

Выложить салат на блюдо, украсить красной икрой, креветками, ананасами, можете добавить морковь в виде «цветочков» и листья салата в виде «шнитте», чтобы придать блюду яркую новогоднюю нотку.

Как украсить салат к Новому году 2024?

Одним из вариантов украшения салата к Новому году 2024 могут быть красиво нарезанные овощи кубиком, изображающие новогодние игрушки или снежинки. Также украшение можно оформить свежей зеленью или красным перцем, чтобы создать яркий и праздничный вид.

Еще один вариант – украшение салата икрой, маринованными грибами, морковкой или копченой ветчиной. Такие украшения подчеркнут торжественный дух новогоднего стола.

Необычным и ярким решением могут быть украшения с использованием морепродуктов, кальмарами, креветками или консервированным тунцом. Они добавят оригинальности и утонченности вашему блюду.

Для высокобелкового салата можно украсить его кусочками творожного сыра или брынзы, а для диетического – овощами и зеленью.

Традиционное украшение салатов – сердце из курицы, гриль, копченой свинины, телятины или куриными окорочками. Можно использовать также консервированные грибы, маринованные огурцы, соленые огурцы или каперсы.

Специфика каждого салата диктует свои необходимые украшения, и в каждом случае можно воплотить свои идеи и фантазию в оформлении.

Главное, чтобы украшение было со вкусом и соответствовало новогоднему настроению. Украсьте салат по своему вкусу и представьте новогоднюю трапезу в новом свете!